私には ちょうどイイ塩加減！！◇◆ 焼き飯 ◆◇初めて塩元帥にお越し頂いた際に食べて頂きたい ”ご飯もの” の代表！ それが、塩元帥の「焼き飯」です。 味付けに醤油ラーメンのたれを使い、チャーシュー、卵、九条ネギを一緒に炒めます。 作り方のこだわりとしては、米の一粒一粒をしっかり焼き、その上でしっとりした仕上がりを目指しています。 ”焼き飯はパラパラが美味い”という考えに私は反対で、日本人にはしっとりした焼き飯が合うと思います。ぜひぜひ、ご賞味下さい！
仄かな 柚子の香りが･･･◇◆ 塩つけ麺 ◆◇塩元帥の自信作の一つ（全てに自信を持ってますが＾＾；）、塩つけ麺です。 つけだれは、天然塩ラーメンのスープの濃度を濃くしたものを使い、冷や盛りで食べていただきます（私の、”つけ麺は冷や盛りがうまい！”というこだわりから、基本的に冷や盛りで出しております。 勿論、熱盛りをご希望の場合は、仰って頂ければご対応いたします！）。 麺は、太く弾力があり、モチモチ感が強い自家製麺を使っています（つけ麺の麺は、小麦の香りなどから考えて、製麺直後から24時間以内が美味さのピークです。 大抵は、どんどん注文で無くなりますので製麺して間もなく、皆様の元に届きます）。
